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今天來試試大骨湯
先清水洗一下
煮一鍋水...先去除血水
大約3-5分鐘
撈起大骨...用濾袋裝起來
用棉線綁起來...或直接袋口打結
放入新的水...小火煮1.5~2小時
煮好前半小時滴入白醋2-3滴
可以幫助鈣質吸收
放涼後....用保鮮膜壓在湯面上...要接觸到湯面喔!!!
放入冰箱一天....
一天後....翻開保鮮膜.....多的油質就會附在保鮮膜上面
再製成冰磚就可以囉!!!
冰磚使用方法...
通常...我現在的白米磚....都用得比較濃稠
所以....雙寶現在的副食品都是....白米磚+大骨湯磚+蔬菜磚
如果是雞肉粥....就不再用大骨湯磚了....怕味道太複雜
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