愛情海的幸福城堡

 
 
 
 

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2010.12.10 melody要回診看尿道感染的狀況好了沒
 
順便要打肺炎鍊球菌及口服輪狀病毒第一劑

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今天的晚餐 番茄牛肉粥 + 香蕉李子甜粥
 
一顆番茄
 

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哎唷~~~~~很煩內~~~~~
 

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大家看到7M應該會覺得很奇怪
 

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2010.11.28                    SUN
 
 

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終於和單一食物泥的日子說bye-bye啦
不過一開始我還是挑比較簡單的粥
紅棗是剛喝過的
山藥是好食材
做法也簡單
材料:
1.紅棗            2顆
2.山藥            20g
3.白米            20g
4.高湯            120cc

作法:
1.紅棗煮至膨脹去籽
2.山藥切小丁
3.和洗好的白米、山藥和紅棗加高湯一起煮
4.所有食材攪打成泥

紅棗的營養剛介紹過
山藥的部分
含大量的澱粉及蛋白質
山藥的黏液充滿了糖蛋白
含有消化酵素
可提高人體內的消化能力
因為山藥的特性
所以打成泥之後
感覺就很黏
我想吃了飽足感應該很夠吧~

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邁入煮粥的階段
也是開葷的階段啦~
雖然是開葷還是從大骨高湯開始
說是說很簡單啦
可是從一開始買骨頭就讓阿娘我吃足了苦頭
因為實在太難買
我理想中要買的是小肋排
不帶肉的
而不是大骨也不是其他排骨
因為那都太油了
而且小肋排燉煮比較容易煮出更高價傎的營養
找遍各大市場
都說要先預約哦~而且大家都在搶
就當我要放棄再延一周開始
抱著死馬當活馬醫的進入松X超市
哇咧~有耶~而且還是處理的很乾淨
連雞骨都有賣
買尬~太讚了!!
材料:
1.小肋骨                                600g(因為是骨頭偏重)
2.水                                       1500ml
3.蘋果                                   一顆

作法:
1.小肋骨中火煮五分去髒物
2.洗淨
3.燉煮一個小時
4.加入蘋果再燉煮1~2小時
5.過濾
6. 放涼後撈掉表面油脂

步驟很多
但其實只是放在那燉煮
不過我後面其實一共都燉了四個小時
其實如果有自己煮過飯就會知道
排骨因為油脂多
上面那層油噁的嚇人
而小肋排就不會了
就算冷藏也不會有結凍
因為沒有油、膠質
就是很單純的營養

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