愛情海的幸福城堡

下面列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作參考。家長還應結合自己孩子的具體情況，注意觀察容易引起過敏和不良反應的食品，並及時向醫生諮詢。

不能吃的食品（危險指數：☆☆☆☆☆）

蜂蜜

原因：據英國相關報導，在過去的25 年中，約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小於6 個月。

注意：不要在1 歲以內嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。

醃製食品

原因：醃製品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。

注意：有研究資料表明，幼儿期間開始吃醃製品的孩子，成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。

湯圓

原因：由於糯米比較黏，小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道；1 到2 歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，影響營養物質的吸收。

注意： 3 歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。

高熱量的“垃圾食品”

原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖，出現各種並發症，對人體健康有害。

注意：嬰幼儿期間，他們的大腦和神經系統正在發育，需要全面的營養才能健康成長。食用“垃圾食品”可能導致肥胖，並且導致其他營養素的攝入不平衡，而出現營養缺乏症。

不宜吃的食品（危險指數：☆☆☆☆）

巧克力

原因：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要；而在飯前過量吃巧克力容易產生飽腹感，因而影響食慾，使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響了小孩的身體健康；另外巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安；常吃巧克力還會發生蛀牙，並使腸道氣體增多而導致腹痛。

注意：3 歲以下的小孩不宜吃巧克力。

茶

原因：茶葉中含有大量的鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育；另外，茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發出現小兒多動症。

注意：3 歲以內的寶寶不宜飲茶。

大豆

原因：大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現類似於人類雌激素攝入過多而產生的副作用；另外，過早攝入豆類食物，可能會引起嬰兒過敏，導致嬰兒發生腹瀉和皮炎等過敏症狀。

注意：1~2 歲內嬰幼兒應盡量避免食用大豆食品。

鮮牛奶

原因：鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，乳清蛋白只有20% ；而母乳中的蛋白質主要是乳清蛋白，其比例高達60%。而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同，如牛奶中礦物質含量偏高，會加重嬰兒的腎臟負荷。牛奶也是一種貧鐵食物，長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。

注意：嬰幼兒不宜餵鮮牛奶，如不能餵以母乳，宜選用用以母乳為依據、專為嬰幼兒設計的配方奶粉。

專家提醒：其它容易引起過敏的食物，如花生醬和魚蝦、貝殼類海鮮，最好在寶寶超過1 歲並確認不會過敏再進食這些食物。另外，某些容易引起嬰兒咽喉堵塞的食物，如堅果類、某些帶核的水果如荔枝、龍眼等也盡量避免食用。

不多吃的食品（危險指數：☆☆☆）

鹽

原因：隨著寶寶生長發育的進展，鹽的需要量逐漸增加，需要可適當吃一點點。

原則：1 歲以內的寶寶輔食中可以完全不放鹽，如果寶寶喜歡吃點“咸頭”，6個月後可適量添加，但每日食鹽量要控制在1 克以內。1~3 歲的幼兒食鹽攝入量應該控制在每天2 克以內。

注意：寶寶由於腎臟發育不完善，攝入鹽太多會增加腎臟負擔，對身體不利。

筍

原因：春筍易引發過敏性皮炎、消化道疾病。新鮮竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合生成草酸鈣，過量食用對小兒的泌尿系統和腎臟不利。特別是處於生長發育期的幼兒，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。小孩如果吃筍過多，可能會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育的緩慢。

原則：新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

注意：不要給4 個月以內的嬰兒添加任何含草酸過高的食物如菠菜、捲心菜等。

蛋

原因：雞蛋、鴨蛋均含有豐富的優質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，對嬰幼兒的成長有不少益處。但如果食之過早或過多，寶寶的消化能力還不能完成這麼大的“工程”，就會帶來不良的後果。

原則：1 歲前只吃蛋黃，而且每天不能超過1 個；1 歲半到2 歲的嬰兒，可隔日吃1 個蛋(包括蛋黃和蛋白)；年齡稍大一些後，才可以每天吃1 個蛋。

注意：如果在寶寶的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明寶寶的腸胃不大好，不能很好地消化吸收蛋白質。

對於這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其他食物中一起餵食。如果嬰幼兒正在出疹，則暫不要吃蛋，以免增加機體負擔

　　那麽針對不同年齡段的孩子們的最佳處理方式是什麽呢?

◎兒童便秘的原因有那些？
1.食物中所含的纖維或渣滓太少：
現代兒的飲食多為奶粉及偏愛精製與可口的食物，所含的纖維太少，以致糞便的量不足以激發排便反射作用，而當量夠時，糞便已經因貯積過久而堅硬如石了。
2.水份不足：
飲水不夠，導致糞便乾燥，不易排出，有些父母，為了避免小兒尿多的不方便，故儘量少與喝水，而連帶而來的就是大便的硬結。
3.如廁習慣不良：因為一些事件而自主性閉便，例如上課來不及、教室規則、只顧玩耍、反抗排便訓練、渴求關心、肛裂疼痛而使大便忍住不解，久而久之排便刺激的反射就會減低。
4.痙攣性便秘：
常見於慢性焦慮症的病患，因精神緊張、情緒不安，使得結腸呈痙攣狀況，腸道直徑變小，糞便無法向下移動，此種患者，有時會有交替性腹瀉，其大便常呈小丸狀且帶有過量的黏液。
5.藥物作用：
有些止咳藥水、治潰瘍用的制酸劑、麻醉止痛劑、抗高血壓藥、及鎮定劑等，容易抑制大腸的蠕動，或使大便質地變硬而引起排便的困難。

◎如何克服便秘？
1.飲食定時：
尤其應有豐盛的早餐，在吃過飯後，因為「胃—大腸反射作用」，大腸的蠕動力最強。因此，若在餐後再稍微散步走動一下，則可產生便意，所以在餐後半小時左右大便是最順乎自然的方式。
2.最重要的是，不管在什麼時間，小朋友一有便意，就得讓其方便為先。
3.多吃纖維質之飲食習慣：
粗製又含纖維的食物，如粗穀、堅果、水果及蔬菜，不僅可消除便秘還可控制體重。足夠的膳食纖維可以促進有益菌的生長，同時可以在腸內吸收水分，使糞便體積增加，刺激腸道蠕動，利於排便。攝食纖維質食物，例如各種蔬菜及水果（如木瓜、香瓜、香蕉、蕃茄、桃子、柑橘、奇異果）以及五穀（尤其是全麥或糙米），都有軟便的效果；同時減少高脂高蛋白的食物。每天至少服用五份以上纖維豐富的食物，例如新鮮的水果、蔬菜、麥麩、全穀類早餐食品和乾果，乾果包括葡萄乾、黑棗、豆子和花生等。吃較多的纖維質，需同時搭配足夠的飲水，才能改善便秘。
4.多喝開水：
每天至少喝充足的水份，有助糞便軟化及腸壁潤滑。
5.多做運動：
適量的運動可增加腸胃蠕動強化腹部肌肉，而有利於正常的排便。仰臥起坐及騎腳踏車是兩種鍛鍊腹部肌肉最簡單而有效的方法。
6.取蹲姿解便：
蹲姿是最自然的排便姿勢，此種姿勢比坐姿更易在腹部施力。目前一般使用的坐式抽水馬桶太高，無法採用蹲姿，除建議廠商針對國人體型，製造較合適的馬桶外，暫時之補救方法，可置矮凳於馬桶兩側，雙足踏於其上，如此則較近似自然的排便姿勢。
7.避免容易引起便秘之食物或藥物：
避免濃茶、巧克力、乾酪、馬鈴薯等容易引起便秘之食物，常用的止咳藥、制酸劑等亦易致便秘。
8.避開精製食品或加工食品：
一但飲食中刪減了這類食物，可逐漸減少肥肉與油炸食品的攝取。這些都是造成便秘的幫兇。
9.少喝碳酸飲料：
碳酸飲料含有大量的人工添加物，通常也都是不健康的。汽水又含有高糖以及咖啡因之類的東西，都會增加排尿的次數並吸取你體內珍貴的水分，而使便秘惡化。
10.在食物中加添有助消化的物質：
用大量的水搭配纖維補給品，或吃一些含五穀及酸奶(優酪乳中含量很高)之類的食物。適量使用寡糖，因為寡糖可以促進腸內有益菌的生長，有利於便秘的紓解。
11.養成定時上廁所的習慣：
如果小朋友早上趕上學來不及上廁所，可以把習慣改成每天晚上，而且要解乾淨。久了養成固定時間大號的習慣，便秘自然就改善。想上廁所時便立刻去做，如果你拖延了這種感覺，直腸就會緊縮。

◎經常使用瀉劑有那些壞處？
1.常用瀉劑來維持腸道之暢通，最大的壞處是會破壞自然的排便反射作用，使便秘更趨惡化。不用瀉劑就不排便，造成所謂的「瀉藥依賴性」。
2.瀉藥的數量是愈用愈大，結果是愈來愈無效；此時，治療起來就更困難了。
3.瀉藥所造成的人為腹瀉，會引起某些電解質的喪失，及蛋白質的流失。
4.有些礦油類的瀉劑會影響維他命Ａ、D、E的吸收。
總而言之，偶而用瀉劑來解除便秘之苦是無大礙的，如在旅行之時；由於飲食起居不正常而引起便秘，就有賴於其他的方式使大便暢通，但若長期天天使用，則將會造成得不償失的後果。

新生兒的新陳代謝比較旺盛，也常常會吐奶、嘔吐，身上容
易弄得很髒，因此，只要室溫維持在24℃，水溫在40℃左右
，就可以常常幫寶寶洗澡，夏天每日洗1-3次，冬天每週洗一
次，您可以自行斟酌情形，重點是：讓寶寶的身體保持乾淨
、並且注意寶寶不要著涼就好了！
需要準備的東西
為了避免手忙腳亂，您最好先將要用的東西準備好！
1.嬰兒澡盆
2.更衣墊子
3.嬰兒洗澡毛巾
4.防水圍裙
5.洗臉用的冷開水一小盆
6.棉花
7.質純溫和的嬰兒沐浴精
8.嬰兒爽身粉
9.嬰兒油或嬰兒潤膚乳液
10乾淨的衣服
開始洗澡了！
第一步
在澡盆裡先放冷水，加入熱水混合後，用肘部試一試水溫，
由於寶寶洗澡的水溫較低，所以你只要感覺溫溫的就行了！
水放到大約10公分深，加入嬰兒沐浴精。
第二步
將洗澡毛巾放在更衣墊子上，在上面幫寶寶脫衣服，然後用
洗澡毛巾將寶寶包起來，先替他洗臉--用沾過冷開水的棉花
輕輕擦洗他的臉及眼睛。

第三步
將寶寶放在您的膝上，輕輕解開它他身上的浴巾，一隻手臂
扶住他的頭與頸部，手緊緊抓住他外側的手臂，另一隻手托
他的屁股，小心的將他放在澡盆裡。
第四步
扶住他頭部的手臂不能放鬆，另一隻手慢慢潑水在他的身上
，直接用已溶於水中的沐浴精搓揉寶寶的身體，尤其是有皺
褶的部位，動作要輕柔，您可以一邊洗，一邊和寶寶說說話
，逗他開心。
第五步
全身都洗淨之後(某些品牌的嬰兒沐浴精不需再清洗)，將他
抱出來，這時候他全身都滑滑的，要特別小心！接著把他放
在您的膝上，用毛巾把他包起來，放在墊子上，擦乾他的身
體，抹一點嬰兒油或潤膚乳液滋潤寶寶的肌膚。
第六步
倒一點嬰兒爽身粉在您的手上，搓揉一下再輕抹在寶寶的身
上，尤其是頸部、腋下、腹股溝、臀部等多皺褶的部位，最
後包上乾淨的尿布，再換上乾淨的衣物就行了！整個洗澡的
過程最好不要超過10分鐘。
第七步
洗完澡後，可以用棉花棒沾少許嬰兒油，幫寶寶清潔耳垢。

臍帶脫落前的處理你該怎麼做？》
每天都要用消毒棉花棒蘸75%酒精清潔寶寶的臍帶根部，
然後用消毒過的紗布包紮好，保持清潔與乾燥。
如果出現這些症狀時
臍帶根部流膿－塗1%~2%的龍膽紫藥水。 臍帶根部出血
紅腫，分泌物增多－先用75%酒精，輕輕地把分泌物擦
掉，再塗上2.5%的碘酒，最後用無菌紗布包紮。
注意：
包紮用的紗布、繃帶、棉花棒均需經過消毒，以保持清
潔，同時需注意紗布是否滲透，必須及時更換。
何時送醫處理？
臍帶根部出現有臭味的異常分泌物時。
臍帶出現紅腫，4~14天後又出現牙關緊閉、口吐白沫、
四肢僵直等症狀，則可能是由破傷風桿菌從臍帶侵入寶
寶體內而引起的「新生兒破傷風」，死亡率極高，必須
緊急送醫診治。
清潔時怎麼辦？
當寶寶的臍帶尚未脫落時，您可以只清潔寶寶的手、臉
、頸及尿布區，以免臍部碰到水。
您需要準備一小碗開水，消毒過的棉花及乾毛巾；先用
棉花沾開水清潔臉部，包括眼、耳、鼻、口，動作要輕
柔，每擦拭完一個部位就用毛巾擦乾，並且更換一團棉
花。
清潔寶寶的身體皺褶部位，接著清潔寶寶的生殖器官，
這時候，可在水中加入一點質純溫和的嬰兒沐浴精，清
潔完後擦乾，換上乾淨的衣服即可。
《臍帶脫落後的處理你該怎麼做？》
寶寶的臍帶脫落後，通常腹部都會留下一個傷口，新生兒的免疫
功能較差，容易感染而發生臍炎，因此必須小心護理臍部，保持
臍部的乾燥與清潔。
避免洗澡水污染臍部。
勤換襯衣與尿布，以防止尿糞污染臍部。
如果出現這些症狀時
臍部出現滲出物－先用消毒棉花蘸2%的碘酒在臍窩內消毒，然後
再蘸7.5%的酒精脫碘，最後再用乾棉花擦乾。
注意：
1.新生兒的皮膚相當嬌嫩，所以一定要用酒精把碘酒擦乾淨，以
　免灼傷新生兒的皮膚。
2.如果您沒有酒精或碘酒，用紫藥水擦拭也可以。
何時送醫處理？
當臍部的滲出物有異味時，就必須馬上帶孩子到醫院檢查了！
清潔時怎麼辦？
在盆中倒入少許的沐浴精，先洗上半身，將嬰兒上半身移至盆上
，用澡盆裡的水輕柔的為寶寶清洗，尤其是頸部、腋窩及肘關節
等處。
接著以左手臂托著他的頸背部，右手握住他的左大腿，將寶寶的
下半身放在盆上，小心的為寶寶清洗下半身，尤其是腹股溝內側
及會陰部等處，注意不要沾濕寶寶的臍部。

水分是身體不可或缺的一種成份，它可以幫助食物消化、促進腸胃蠕動，也可以調節體溫、防止便秘、排除廢物等；而蔬菜中富含纖維質、維生素及礦物質，可以促進腸胃蠕動，並改善便秘現象，因此，適當補充水和蔬菜對寶寶是很重要的。

根據醫學統計，學齡前幼童到國小一、二年級學童，容易有便秘方面的困擾；其中大部份的原因是因為感冒所引發的腸胃症狀，而這個症狀在感冒的妥善治療後應該就會有所改善。但是，如果家中的小朋友平時就不愛吃青菜，而且飲水量也少時，便秘的症狀可能就會持續的發生。

嬰兒比成年人體內含有的水分比例更高（約佔體重的75％以上），因此需要更多的水分補充；有些食用母奶的寶寶會出現黃疸的情形，由於喝母奶的寶寶每日吸奶量較不容易計算，所以可以在每次餵食母奶之間，給予開水來補充足夠的水分，以減輕黃疸的症狀。而嬰兒出生後至滿一歲的階段，因其口腔功能及腸胃道機能尚未發育完整，所食用的食物大多來自液體類或半固狀類的食物，含水量較高，對於水分的攝取較不容易出現不足的現象。

適合寶寶食用的蔬菜湯汁

讓寶寶還在幼兒期時就多接觸開水及蔬菜，可以降低日後產生的排斥感，以下的蔬菜食譜不但可以讓寶寶增加蔬菜的攝取量，也可以額外攝取水分喔。

（一）菠菜胡蘿蔔湯汁／適用年齡：6個月以上

材料：菠菜80公克、胡蘿蔔20公克

做法：

1、將菠菜及胡蘿蔔洗淨後，菠菜切成段狀，胡蘿蔔切成片狀備用。

2、將鍋中放入適量的水燒開，再將菠菜及胡蘿蔔煮至軟熟。

3、最後撈出菠菜及胡蘿蔔，待湯汁變涼後即可餵食。

功效：蔬菜湯汁可以讓寶寶及早接觸蔬菜的原味，減少日後的排斥感；而湯汁中含有大量的水分，提供額外的水分補充。

熱量：5大卡

（二）蔬菜海鮮羹湯／適用年齡：10個月以上

材料：蛋1/4個、旗魚肉30公克、莧菜40公克、香菇2公克、鹽少許

做法：

1、將莧菜洗淨後切成小段狀；香菇泡水至軟再切成細末。

2、旗魚肉切成小丁狀備用。

3、鍋中放水，先將莧菜及旗魚肉煮熟。

4、再放入香菇及蛋液煮至全熟，最後加鹽調味即可。

功效：蔬菜類及蛋白質類的食物相互搭配不但可以增加營養量，也可以降低蔬菜的草腥味。以蔬菜湯的方式供應同時能補充適量的水分。

熱量：65大卡

適量補充有益健康

水分不足會影響寶寶正常排便及生理機能，若不能確定寶寶的飲水量，可以幫他準備專用杯或水壺，來紀錄一天的喝水量。有些小朋友不肯喝白開水，雖然可以暫時用果汁代替，但果汁畢竟含有甜味及熱量，長期飲用會讓孩子習慣只喝有味道的水，而忽略了白開水的重要性，其實只有白開水才能真正達到改善口渴的現象。

還有由於水分的飲用是在正餐以外的時間補充的，如果寶寶在專心的進行日常活動時，可能會忘了喝水；或是害怕常上廁所而減少飲水量，所以家長及老師都應提醒孩子要適時的補充水分。

蔬菜類的食物在製作時可先選用菜葉的部份，或是使用瓜類或根莖類蔬菜給予幼兒食用，以減少粗纖維難以咀嚼的問題。而在烹調前切得越細、烹煮時煮的越久就越容易下口，但相對的營養素流失量也越多，所以建議家長們每次的製作量不要太多，以新鮮供應為主要原則。

許多寶寶都有不吃青菜的問題，家長們千萬不要認為孩子只要多吃高蛋白的食物就夠了，不同的食物有其特有的營養成分，因此肉類或是水果類食物是無法取代蔬菜類食物的。另外寶寶的牙齒有齲齒或是掉落的情形時，也會減少他們對蔬菜類食物的接受性，所以平時多注意幼童的口腔清潔也是很重要的喔。

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